Так что я оптимистично купила баклажаны и перцы (помидоры у меня есть) с намерением запечь их в духовке, а потом искромсать с добавлением зелени и чеснока.

####$
UPD. Пока не до конца приспособилась к духовке (овощи в ней впервые запекаю, а по сравнению со старой плитой эта- "тормоз", всё гораздо медленнее), в результате один баклажан взорвался (даже не думала, что так бывает)

Самое нелюбимое, конечно, счищать кожицу. Но зато как же вкусно получилось! (В конце ещё немного добавила оливкого масла, настоянного на острых маленьких перчиках).



