В принципе, он у меня есть по тегу "кулинария", но лень искать.
Короче:
Заранее мелко режем лук, мелко-мелко - чеснок, мелко трём морковь
Мелко режем укроп
Режем баклажаны кольцами, ставим 4 сковороды на 4 конфорки и до мягкости жарим эти кольца (без масла!)
Слегка поджариваем помидоры кольцами (совсем слегка)
В эмалированную миску/кастрюлю/банку слоями, просаливая, укладываем всё вышеперечисленное и ставим на ночь в холодильник
Утром стараемся не сожрать всё это разом

Ms Robinson, забыла про соль!!!