И до чего же прекрасно, когда с друзьями ты можешь говорить не только об утке, но и о налогах, правительстве, Пушкине, Лермонтове, мотоциклах, море и детях. И тебе в очередной раз не хватает времени на то, что обсудить все поднятые вопросы!
Утку, кстати, мы тоже обсуждали (она у меня слегонца излишне загорела).

Кажется, я ни разу утку не готовила... Я бы тож тебе притащила %-D

обыкновенное чудо, до чего же прекрасно, когда есть к кому зайти с уткой ) твоим друзьям повезло расскажи секретики

яб тоже к тебе на утку пришла))

Я утром читала таой пост, завтракала. Так я чуть не поперхнулась, когда поняла что ты утку в тот же вечер и зажарила!)))) Ну очень захотелось тоже.
Расскажи, как ты над ней колдуешь

Felis silvestris, Вот потому они и притащили её!
Niagara*, с уткой?
Кареглазая,
Девочки, вот честно- ни фига я над ней не колдую.
Я не люблю сладкие мясо , соусы к мясу и маринады. Плюс, ц утки СВОЙ вкус. Так что чеснок нашпиговать, перец, мускатный орех (я свято верю, что утка любит мускатный орех), оливковое масло взбрызнуть сверху, чтобы ароматы растеклись.
С соевым соусом я ы отношении утки осторожничаю- если переборщить, получается фигня. Для корочки можно мёдом смазать, но я не делаю (чтобы случайно не переборщить со сладостью, которую я не люблю).
Но есть-таки один нюанс- рукав для запекания. Если без него, то мясо иногда получается резиновым, а в рукаве оно становится мягче, сочнее и нежнее.
Мама предварительно приваривает утку, но я этого не люблю, шкурка становится варёной и не такой аппетитной.
Ещё модель сверху в средней части готовки прикрыть фольгой. Тогда мясо не высыхает, но становится мягче.
И готовить общей сложности примерно 1ч 45мин. И мягкой успевает стать, и не высыхает.

обыкновенное чудо, яб с вином)

Niagara*,