Уже так аппетитно ). тоже люблю настаивать маслА на всяких штуках. а ты массаж голяшечьке сделала с маслом-то?

imhope, так я обсЫпала, обмАзала для аромата и остроты и запихнула в пакет. Завтра запихну в рукав для запекания и запеку.
Если обсыпать и сразу запекать- вкус и аромат не успевают раскрыться.
Так что пусть настаивается.)
Рецепт , проверенный годами.
Грудки птичьи тоже так хорошо запекать (но там , в идеале, ещё яйцом обмазать надо- совет доброго друга, тогда грудка мягче и сочнее).

О мерси! яйцом я никогда не (прям всем яйцом взбитым и в пакет? а не пристанет?). а массажировала расчлененку часто )) особенно шашлыки, чтобы пропитались маринадом полностью. но ты права: индюшка - баба серьезная, ее за голяшку не помацаешь так просто

imhope, мне подсказала девочка здесь, на дайри. Можно даже не взбивать, а просто разболтать и обмазать (если кусок- то прям на ночь можно, проверено, если кусочки даришь или тушишь- и полчаса достаточно). И в пакет не обязательно сразу, можно просто в кастрюльку или тарелкой накрыть.

надо будет попробовать. Я еще, правда, люблю помазать смесью горчицы и меда. Очень интересный оттенок вкуса получается

Каледония, пробовала просто горчицей помазать (свинину отбивные) , мясо становится мягче. А вот смесью горчицы и мёда не пробовала.