среда, 03 февраля 2016
21:27

обыкновенное чудо
Чудо рядом
Поделитесь, как вы готовите кальмары?
Сегодня вдруг захотелось кальмаров, даже не было терпения дождаться их полной разморозки. Вывалила их на сковородку, в которой чуть-чуть оливкового масла, помешивала на медленном огне (чтобы равномерно разморозились), потом добавила соевого соуса и сметаны.
Вкусно.
Но хочется и чего-то другого.
П.С. Фаршированные кармашки не предлагать, хочется чего-то попроще и без заморочек.
И второй вопрос: кто-нибудь пробовал котлеты из кальмаров? Всё собираюсь сделать, но так за 18 лет (примерно столько времени у меня есть этот рецепт) ни разу так и не сделала. :shuffle:

@темы: нарушенное пищевое поведение, кухня-место для медитации и удовольствия

URL
Комментарии
03.02.2016 в 21:30

Санькина мать
кальмары очень быстро размораживаются в воде. Чущу, даю стечь.
Обжариваю лук до прозрачности, туда кальмары порезанные, обсушенные. Смотреть чтоб не пережарить - все очень быстро. Как побелели - готово.
Можно добавить сметаны или сливки - я так сначала делала, но и без сметаны хорошо. Вообще изначально там же предполагались и креветки. Но сейчас дорого. Поэтому готовлю одних кальмаров. С рисом - идеально.
URL
03.02.2016 в 21:32

обыкновенное чудо
Чудо рядом
Санькина мать, лук на каком масле обжариваешь?
Вот я помню, что когда-то делала что-то вроде жареных кальмаров с луком, но в упор не помню, КАК.
URL
03.02.2016 в 21:39

Санькина мать
на подсолнечном без запаха..
URL
03.02.2016 в 21:39

обыкновенное чудо
Чудо рядом
Санькина мать, спасиб. Попробую так приготовить.
URL
03.02.2016 в 22:06

Мокошь
Женщины — это не слабый пол. Слабый пол — это гнилые доски...
обыкновенное чудо, а я салат с кальмарами делала раньше. Но там не за 5 минут решается все, подольше. Кальмары отварить (тоже быстренько, не больше 3 минут), порезать мелко, добавить вареную морковь, грецкие орехи, вареный картофель, петрушку, сок лимона, немного соли, майонез. Было вкусно.
URL
03.02.2016 в 22:15

обыкновенное чудо
Чудо рядом
Мокошь, спасиб, салат с кальмарами тоже входит в сферу моих интересов. Не могла найти подходящий для себя.) Твой вариант меня заинтересовал.) Попробую приготовить.
URL
04.02.2016 в 21:40

25-й час
Время - вперед!
обыкновенное чудо, я ела котлеты - очень вкусно, но рецепт не знаю((
URL
04.02.2016 в 23:03

обыкновенное чудо
Чудо рядом
25-й час, решила для себя: до ДР опробую рецепт, потом выложу со своим мнением по его поводу.)
URL
05.02.2016 в 09:34

-Beatrice-
Я не могу объяснить, но возвращаюсь назад...
У меня муж, как только покупает кальмаров, просит приготовить из них котлеты. Но мне лень заморачиваться с фаршем из-за 5-6 тушек кальмаров. Так что, как правило у нас в ходу кальмары в салатике. Но вообще самом простом. Мою, чищу, отвариваю обязательно мин.2. Счищаю кожицу. Режу на полуколечки и четверть-колечки, обжариваю в масле с луком и специями еще минуты 3. А потом едим просто так (с рисом вкусно) или в салатике: отварной картофель, яйца, свежие огурцы (без кожуры) с майонезиком и небольшим количеством соли.
URL
05.02.2016 в 13:30

обыкновенное чудо
Чудо рядом
-Beatrice-, спасибо.)
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии