Вот про запекание "бедра индейки" хочется подробностей. Потому как бедро есть. И вполне себе можно попробовать твой рецепт. (А ведь у тебя все очень вкусно)

Маслом просто полила сверху?

Рассказываю.
Я так делаю бедро и голень индейки, а также куриную грудку.
Рецепт позаимствован из надписи на пакетике с прованскими травами. Там, правда, предлагался говяжий стейк, но я решила, что так сгодится и для других видов мяса.
Кусок мяса посыпается прованскими травами (или тем, чем вам нравится), посыпается перчиком и немного сверху оливкового масла (исключительно, чтобы "размазать" по поверхности травки) и оставляется ( в идеале) на полчаса. Прикрыть, конечно надо, чтобы не заветривалось ( я просто накрываю тарелкой). Потом посолить и запечь в рукаве в духовке, примерно 45-60 минут, если голень индейки, то подольше, до полтора часов. Если запекаете в рукаве, то полчаса можно и не выжидать (при необходимости).
Пробовала не сбрызгивать маслом, получается хуже, аромат травы не "раскрывается", трава более сухая, не такой гармоничный вкус у мяса.

Рассказываю.
Я так делаю бедро и голень индейки, а также куриную грудку.
Рецепт позаимствован из надписи на пакетике с прованскими травами. Там, правда, предлагался говяжий стейк, но я решила, что так сгодится и для других видов мяса.
Кусок мяса посыпается прованскими травами (или тем, чем вам нравится), посыпается перчиком и немного сверху оливкового масла (исключительно, чтобы "размазать" по поверхности травки) и оставляется ( в идеале) на полчаса. Прикрыть, конечно надо, чтобы не заветривалось ( я просто накрываю тарелкой). Потом посолить и запечь в рукаве в духовке, примерно 45-60 минут, если голень индейки, то подольше, до полтора часов. Если запекаете в рукаве, то полчаса можно и не выжидать (при необходимости).
Пробовала не сбрызгивать маслом, получается хуже, аромат травы не "раскрывается", трава более сухая, не такой гармоничный вкус у мяса.

обыкновенное чудо, спасибо! Курица лежит, ждёт своего часа. Завтра куплю травы и масло, а то у меня только подсолнечное и льняное.

Д. Осенняя, подсолнечное, наверное, тоже можно, если оно без характерного запаха.

обыкновенное чудо, я уж лучше по рецепту)

Д. Осенняя,