Человеческий организм- забавная штука.
Вот говорят: не пейте кофе на ночь, спать плохо будете! И я всю неделю старательно не пила кофе на ночь, ибо и так же засыпаю с трудом. А вчера плюнула на всё (ну, не сплю же хоть с кофе, хоть без кофе, так хотя бы удовольствие получу), сварила кофе, с наслаждением его выпила, и в час я уже спала!!! Йес!
Так что, кому как, но лично мне кофе- это прекрасно регулирующий сон продукт. Утром я с его помощью просыпаюсь (он на меня утром просыпательно действует), а вечером с ним чудесно засыпаю (потому как, видать, у меня от него внутренняя гармонизация во всём организме наступает ).