У нас в детстве часто делали такое блюдо из местной кухни, именуемое ГАЛУШКИ-второе. В отличии от обычных галушек, которые являются первым блюдом и напоминают суп с клецками, галушки -второе представляют собой второе блюдо. Это замешивается тесто, как на вареники, раскатываются толстоватые коржи, привариваются в кипящей воде, потом режутся квадратиками (я извращаюсь и использую колесико с волнистым краем, направляя его по косой, получаются ромбики с волнистыми краями). Параллельно тушится (варится) мясо (лично я предпочитаю курицу). Потом к мясу кидаются эти галушки, потом добавляется подливка ТИПА ЗАЖАРКА (лук, морковь, томат), и все тушится еще какое-то время (зависит от толщины галушек и плотности замешивания теста).
Вот. Это блюдо я делала давно, а тут вдруг захотелось, сильно-сильно! Вот я и решила сделать его, когда кто-то будет в гостях (чтобы мне меньше теста досталось).
Получилось вкусно, да и выход продукта получился САМОЕ ТО: поели я, мама, тетя и мне осталось на завтра на обед. Просто прекрасно!
Из рецептов, которых еще СИЛЬНО ХОЧЕТСЯ, закрытый дрожжевой пирог с курицей. Я его никогда не ела, но очень хочу, прямо представляю себе вкус и аромат...
Еще баклажаны хочу, нечто вроде слегка промаринованного салатика. В подсоленной кипящей воде отваривают (буквально пару минут) баклажаны (можно сразу порезать кубиками, можно вдоль, а потом уже кубиками), дать стечь, охладить, добавить обжаренную морковь, нарезанную соломкой, и лук, тоже обжаренный, добавить давленый чеснок, порезанный укроп (по желанию),взбрызнуть уксусом и поставить в холодильник минимум на пару часов, я предпочитаю на ночь, утром добавить немного растительного масла. Очень вкусно!
А еще пирог хочу, какой-нибудь сладкий, пока на диету не села.
И пирог из слоенного теста с сайрой. Надо сделать и пригласить друзей, чтобы мне меньше досталось еды, и я умудрилась не обожраться.
и еще хочу капусту наквасить. Но вот это я могу уже есть без ограничения!!!!

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

От Осенней вишни.
Отмечаетесь в комментах, а я даю 5 ассоциаций с вами.
У себя в дневнике пишете, как эти вещи к вам относятся или как они с вами связаны.
обыкновенное чудо, вот: сундук, поворот, опыт, костер, кружева.

Сундук.
В детстве читала пиратские или приключенческие книжки и замирала при слове сундук. он мне казался таким замечательным, таким таинственным. и еще, я никак не могла себе представить, как он выглядит. Потом увидела в кино. Поняла, что сундуки бывают загадочные и банальные, как старые чемоданы. Если брать именно ассоциацию со мной, то у меня в голове всплывает только одна: запихивала чувства, как в сундук, запирала его на ключ. Между прочим и ключ, и сундук я могу себе даже представить, как они выглядят. И смотрела на это со стороны. Я здесь, а чувства- там.
Поворот.
Очень долгое время думала, что вот а если бы я вон тогда повернула в другую сторону, то все было бы иначе.Сейчас я умная и понимаю, что свернула бы не туда, наткнулась бы на те же грабли.
А сейчас у меня произошел радикальный поворот во мне самой. И мне это нравится.
Хотя часто возникает желание заглянуть за поворот каким-нибудь волшебным перископом.
Опыт.
Первым делом вспоминается со сдержанным восторженным замиранием школьные опыты по химии. Потом уже возникает фраза ЖИЗНЕННЫЙ ОПЫТ. Он у меня обширный, многообразный, раньше я бы еще употребила определение НЕГАТИВНЫЙ, сейчас я считаю иначе. Временами чувствую себя такой мудрой, отягощенной обогащенной огромным багажом этого самого опыта.
Костер.
Ой, это сплошное волшебство! Завораживает... В пионерском лагере больше всего любила прощальный костер. Искры летят, поднимаются вверх, кружатся... Позавчера в лесу напоследок в остатки костра бросала газетки и просто "зависала" от какой-то медитативности огня..
Кружева.
Ой, я их люблю. От них веет красотой, изяществом и женственностью... Нравятся кружева в народном стиле и напротив, изящно-куртуазные. Очень хочется иметь у себя ИМЕННО ДОРОГИЕ КРУЖЕВА *мечтательно закатывает глазки*, какую-нибудь такую волшебную блузку...или платье... Жаль, что у нас не принято, как в Испании носить кружевные штучки на волосах...*опять мечтательно закатывает глазки* я бы носила, тем более, мне это идет.

Психологические причины болезней.
Запястье.
~ Олицетворяет движение и легкость.

+ Я управляю всем моим опытом с мудростью, любовью и легкостью.
Вот в том то и дело, что у меня ощущение, что опыта до фига, а что с ним делать- не знаю. Точнее, знаю, но не умею. Иногда бывает впечатление, что у меня в руках дорогущий аппарат, который умеет делать просто ОФИГИТЕЛЬНО много, а у меня нет руководства по эксплуатации.
С другой стороны, если бы карта нашей жизни была простой и ясной, как отгаданная карта морского боя, то смысл жить???
А сейчас я немного лукавлю. Потому что я знаю, что нужно сделать. Нужно сделать шаг вперед, причем постараться сделать это с открытыми глазами. Ибо время пришло. Я же вначале "освоила технику" шаг вперед с закрытыми глазами. А теперь пришла пора их открыть. И сделать шаг осознанно, а не наобум, куда кривая выведет. И быть готовой к тому, что в очередной раз эта кривая может оказаться и в жопе тупике. А может и в прекрасном парке.
В моем внутреннем лексиконе опять довольно часто фигурирует слово БОЮСЬ. Боюсь то, боюсь се, причем часто это слово используется не только , как образное выражение, а именно по существу. Да, я действительно боюсь многих вещей. Вначале испугалась (? опять!!!!), что это слово слишком часто у меня звучит. а потом подуспокоилась и решила, что нечего бояться. Нужно его просто брать- и заменять. Так же, как я начинала бороться с этим словом. нет, не со словом, а именно со страхом. Ведь получилось же? А сейчас нужно просто закрепить эффект.
Так что нужно одеть противоударную каску, наколенники и шагнуть вперед.

А я вчера была в лесу. Вот. Совершенно неожиданно для себя.
подруга в воскресенье звонит и спрашивает, поеду ли я в лес с ними? Я, мысленно прокрутив полосу запланированных на понедельник дел, не увидела так ничего такого, чего нельзя отложить на потом. И согласилась. так что мы ехали по лесу, переправлялись через маленькие речушки, уверенно чесали через огромные лужи в колеях, оставленные лесовозами, и просто ехали по нормальной проселочной дороге. Приехали на место, а там такая тишина... только иногда птички поют!
Такое отдохновение для моей измученной шумом души! Было очень тепло, даже жарко, иногда жужжали пчелы, пару раз видела бабочек, какую-то маленькую очень хорошенькую птичку, двух грибников на "Ниве" с двумя ведрами осенних опят, какие-то желтые цветочки, несколько оставшихся на кустах запоздалых ягодах ежевики (правда, совершенно незрелых).
Когда приехала домой , чувствовала себя уставшей, довольной, отдохнувшей одновременно, потом началась сильная головная боль (результат или избытка кислорода, или сильной тряски по колдобинам_шея моя, шея_, или и того, и другого)
На свой старенький слабенький фотик чего-то там пофоткала, но мой комп "забыл" как видеть кпкашку, в которую я засовываю карту памяти. А сам фотик присоединять к компу- не вариант. Ибо нет диска, который позволяет компу это увидеть..
Буду ждать умного прохожего, который прийдет и научит жизни это все работать.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Про себя и ту печальную ситуацию ничего писать не буду. Буду писать о другом.
Там, в Пятигорске, очень красиво, много золотых деревьев. У нас не так.
Я разлохматилась в дороге, тетя Галя это заметила и стала меня причесывать. Бля, первый раз в жизни мне понравилось, что кто-то меня причесывает, я себя почувствовала именно племянницей, о которой тетя заботится.
Мне приснился сегодня странный сон. Он опять информативный, на этот раз не несет никакой негативной информации.
Мне как-то ненароком подкинули маленькую девочку, где-то до полугодика. И я всю ночь таскалась с этой девочкой, просто в неё влюбилась, она меня , пардон, несколько раз обоссала. Появились её родители (я догадалась, они сами не знали об этом, парень не знал, что у него есть дочка, а барышня не знала, что это она от него залетела-как это получилось, не спрашивайте, понятия не имею), чего-то покрутились, опять ускакали. Я стала обуваться, оказалось, что нет моих туфлей. Тут как раз выходила откуда-то барышня, я ей сказала, что она по ошибке мои башмаки обула. Она извинилась, вернулась, и ...оказалось, что она обула лишь один мой туфель. Второй не нашелся все равно. А дальше я не помню.

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Все остальное, что собиралась написать- неактуально. Сорри.

У меня очень странное состояние. С одной стороны, я вроде и переживаю по каким-то поводам, и могу даже вспылить, могу рявкнуть, могу заплакать. Т.е. проявляю эмоциональность.
С другой стороны у меня внутри какая-то такая гладь стоит, как внутренний слой из другого материала, который смотрит на внешние проявления и мудро усмехается, типа ну я то знаю, как все на самом деле. Раньше было скорее наоборот: я внешне старалась соблюдать приличие, некую ровность поведения, а внутри меня терзало, рвало на части, мучило и корежило. А сейчас наоборот, даже не наоборот (ведь меня не рвет, не корежит, не мучит), просто изменились полюса. И как следствие, эмоциональный слой стал более адекватным. Потому что я внутри СТАЛА СИЛЬНЕЕ. И многие вещи просто ПРИНЯЛА, а не терзаю себя вопросами АХ ЗАЧЕМ АХ ПОЧЕМУ.
ДА ПОТОМУ...
Пы.Сы. Сегодня мне тетя сказала, что мой Костенька женится. Я обрадовалась, давно пора! А то я за него уже переживать стала, чтобы он не распился окончательно, не скурвился. А тут и барышня приличная, не то что его прошлая мадама, которая старше его и постоянно его спаивала, этакий бабец. Я и сама старше его (что меня когда-то сильно останавливало), но я то хорошая приличная мадамка , не то что некоторые. И даже девушка его уже беременна. Прекрасно! Ему , как никому другому нужен волшебный пендаль.