баранина..... пестня! не можешь ты отпилить кусочек и с морковкой и луком закинуть в мультиварку?

imhope, в твою мультиварку телепортировать или в мою?

imhope, Надь, вот кстати, как ты готовишь баранину в мультиварке?

обыкновенное чудо, выздоравливай скорее!
Ммм... Свежая баранина - это прекрасно
Я тоже иногда баранину готовлю в мультиварке. Очень вкусно и мягко получается

доктор мозгоправ, спасибо, пока всё в одной поре.)
Ксень, и ты расскажи, как готовишь баранину.

обыкновенное чудо, самый простой вариант.
На дно мультиварки небольшое количество масла. На режиме жарки обжариваю куски баранины, чтобы она запечаталась со всех сторон. Вытаскиваю её.
Режу полукольцами лук, достаточно крупными кусками морковку и выкладываю на дно мульти.
Кладу сверху куски баранины, добавляю специи и соль по вкусу. Почти всегда зиру- баранина её любит.
Добавляю совсем чуть-чуть кипятка и ставлю на режим тушения. Минимум час. А дальше зависит от возраста барана
Во время готовки проверяю, чтобы жидкость была и нижний слой овощей не сгорел.
Получается баранина с овощной подливкой, а а ней уже гарнир по вкусу.

Есть ещё адаптированный мной рецепт баранины с зелёной стручковой фасолью. В оригинале это готовят в казане.
Мне больше всего нравится это не с мякотью, а с рёбрышками или семечками.
Режешь ребрышки по одному (если мякоть, то небольшими кусочками), на режиме жарки обжариваешь со всех сторон. Переключаешь на тушение и тушишь баранину. Если она сама дала достаточно сока, чтобы не пригорать, то без воды. Если нет, то немного водички.
Лук редкого четверть кольцами и морковь средними кубиками. Примерно через пол часа тушения баранины добавляешь к ней овощи, специи и перемешиваешь. Тушишь дальше. И уже когда мясо почти готово, добавляешь зелёную стручковую фасоль. У нас нормальную свежую тяжело купить, поэтому я использую замороженную. Но перед готовкой её надо разморозить, чтобы сильно температура в процессе не упала.
Перемешиваем и дотушившем до готовности.
Очень вкусно получается

доктор мозгоправ, спасибо за рецепт!

ну как-то по вышеизложенному протоколу. только добавлю, что кусочки жира срезанного обжариваю с луком-перцем-чесноком отдельно. потом вынимаю и добавляю уже в готовое блюдо - концентрат вкуса. "Нарисуй мне барашка" (С Маленький принц)

imhope, спасибо!
Вот убедили, пойду вытащу кусок из морозилку, пока не задеревенело от мороза, и завтра приготовлю.

свеженькой баранинки надо поесть, чтобы восстановить силы и здоровье!
выздоравливай и набирайся сил!

Каледония, спасибо.)))

Пить компотом кислых поболее. Просто простуда?

Afina2019, ОРВИ, думаю.